Resep Pepes Udang

Bahan-bahan :

• Daging udang segar                ½ kg
• Daun kemangi
• Daun pisang untuk pembungkus

Bumbu :

• Cabe merah                             5 buah
• Bawang merah                        5 siung
• Bawang putih                          3 siung
• Kemiri                                     5 biji
• Tomat                                      1 buah
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara membuat :

1. Semua bumbu haluskan
2. Campurkan udang dan daun kemangi bersama bumbu yang sudah halus
3. Campuran dibagi menjadi 4-5 bagian
4. Tiap bagian dibungkus dengan daun pisang
5. Kemuadian kukus selama kurang lebih 30 menit
6. Lalu panggang di atas api kecil sampai agak kering
7. Angkat dan sajikan.